アメリカの11月の第三木曜日は「Thanksgiving Day（感謝祭）」。Thanksgiving Day の始まりは、イギリスからマサチューセッツ州のプリマス植民地に移住したピルグリムファーザーズの最初の収穫祭。今ではスタンダードなアメリカ人の行事であるこの日には、親族や友人が集まって伝統的なサンクスギビング料理を食べる。代表的な料理は、なんといっても七面鳥の丸焼き。これにクランベリーソース、マッシュポテト、七面鳥の焼き汁で作ったグレービーソースなどが添えられる。日本人にはなじみの薄いこの鳥料理。せっかくの年に一度のイベントということで一度は挑戦してみたいけど、なんだか大変そう。。ご心配なく！そんな皆様のために、家庭で簡単にできるサンクスギビングディナーレシピを人気番組「トップシェフ」でおなじみのセレブシェフ、デイブがご紹介します。
レシピの詳細はこちらから。http://www.pecopecony.com/tokushu/037.html
取材協力
FOOD CELLAR & CO. MARKET
4-85 47th Rd,
Long Island City, NY 11101
www.foodcellarco.com
