ニューヨークのポケ食べ比べ！VOl.1

ハワイではおなじみのローカルフード「ポケ」。ポケとはハワイ語で切身を意味し、マグロやタコなどの魚介類の切身を玉ねぎや海藻と共に醤油で和えたもの。

西海岸では既に人気の料理でポケ専門店が多数存在しているが、ニューヨークには２年前からポケ専門店が登場し、昨年から次々にお店がオープンしている。

ポケをご飯の上にのせた「ポケボウル」が主流のメニューで、お寿司好きが多いニューヨークでポケが流行らないはずがない。ポケのニューヨーク上陸になぜ時間がかかったのかが不思議なぐらいだ。

ポケ専門店も増え、選択肢が増えたのは嬉しいが、これだけあると実際どのポケを食べていいのかわからない。そこで、PECOPECO!編集部が独断と偏見でニューヨークのポケ食べ比べ！VOl.1では、下記の4店をご紹介！

Poke Chan

マンハッタンのコリアンタウン近くにオープンした「Poke Chan」。ウサギのロゴがかわいいこのお店。店内はカウンター席のみ。メニューはすでにコンビネーションが決まっている６種類のシグニチャーボウルかすべて自分な好きなコンビネーションでオーダーするという二つのオプションがある。

KEEP IT CLASSIC : $14
Tuna, Sweet Onion, Hijiki, Seaweed Salad, Avodaco
Dressing: Wasabi Soy
Toppings: Masago & Sesame Seeds

スライスした玉ねぎ、キノワとひじきがわさび醤油で和えられたポケ。（通常はアボカドがのっているが、この日はアボカドがなく、枝豆が代わりに）白米は酢飯。茎わかめサラダが加わり、一番上にマサゴがのっている。トッピングにはボリューム感あり！

Poke Chan
315 5th Ave Unit 5 New York, NY 10016
646-449-8842
pokechan.com

Chikarashi

チャイナタウンの目抜き通り、キャナルストリートにある「Chikarashi」。お店はカウンター席のみで、あまりひろくないので店内飲食よりはテイクアウトに適している。お米はコシヒカリを使用し、魚も切身を使用せず魚を丸ままを仕入れてそれをレストランで捌いているとのこと。メニューは全て決まっており、好きな具材を選んでオリジナルボールを作るオプションはない。サイズはレギュラーサイズ（ポケ３oz　（約85グラム））、Lサイズ（ポケ4オンス（113g））の２つのサイズがある。

GOMA SHOYU TUNA:$13.99
Blue Fine Tuna, Goma Shoyu, Chili Oil, Wakame, Hijiki, Avocado, Garlic Chips.

ポケは、スライスした玉ねぎとヒジキが醤油とチリオイルで和えられている。白米（酢飯）上に茎わかめがのりその上にポケ、アボカド、ガーリックチップがのる。トッピングはいたってシンプルで、ご飯とポケの味をしっかり楽しむ事ができる。

Chikarashi
227 Canal St New York, NY 10013
646-649-5965
chikarashi.com

Maui Onion

フラットアイロンエリアにオープンした「Maui Onion」。店内は広く、カウンター席、テーブル席が設けられており店内でも落ち着いて食事ができる。メニューは14種類のマウイオニオンコンビネーション。９種類のトッピングは無料で何種類でも追加可能。ボウル以外にも、ポケを太巻きのようなブリトースタイル、または手巻きでいただくことも可能。

WASABI SHOYU TUNA : $12.99
Tuna, Scallion, Seaweed, Onion, Cucumber, Pickled Ginger, Wasabi Shoyu
Free Toppings: Lotus Chip, Garlic Chip, Seaweed Salad, Crab Stick Meat

ポケはネギ、玉ねぎ、きゅうりがワサビ醤油で和えられ、それが白米（酢飯）の上にのり、ワカメと生姜が添えらえている。お好みで、レンコンチップ、ガーリックチップ、カニサラダ、茎わかめのトッピングを全て無料で追加可能。（その他、枝豆、ヒジキ、わかめ、チャヨーテの漬物、セラノチリも無料で追加できる）

Maui Onion
35 W 26th St New York, NY 10010
212-377-5120
mauionion.com

Pokéworks

ユニオンスクエアにあり、ニューヨークのみならず全米展開をしているポケのフランチャイズレストラン。店内の席数は少ないので込み合うランチ時間はお持ち帰りにしてユニオンスクエアで食べるのもおススメ。お店の８種類のシグニチャーポケを選ぶか、自分のお好みのポケやトッピングを選ぶことも可能。ボウル以外にポケを太巻きのようなブリトースタイルやサラダベースでもいただける。

HAWAIIAN CLASSIC $10.95

ahi tuna – green and sweet onion – ogo seaweed – cucumber – chili flakes – sesame seeds – roasted sesame oil – hawaiian salt – pokeworks classic sauce

ポケは、たまねぎのスライス、海藻、きゅうり、唐辛子、がソースと和えられている。（通常このコンビネーションは同店のオリジナルソースだが生姜ベースだったので他とポケと同じ味にするため醤油に変更依頼）。ソースの量も少なめ、普通、多めと選ぶ事ができる。白米の上にグリーンかキャベツかを選んでのせてもらう。その上にポケ、薬味のねぎが少々。最後にカリカリした食感のためのガーリックチップ、レンコンチップ、あられをお好みで選ぶ。

Pokéworks
21 E 15th St New York, NY 10003
646-609-8848
pokeworks.com

今回の食べ比べの結果は下記の通り。（評価点満点：５点）