ニューヨークのメディアも注目している新しいラーメン屋、「E.A.K. Ramen」がウエストビレッジにオープンする。
一瞬英語の名前を目にするとどんなラーメンを提供するお店なのだろう？と思われる方もいるかもしれないが、その答えは店名に 。「E: イーA:エーK:ケー」そう、家系ラーメンだ。
店内はバーカウンター、テーブル席、ラーメンカウンターがあり、お一人様でもグループでも気軽に利用できる。
自慢のラーメンは、まろやかな 豚骨鶏ガラスープに、ストレートの太麺、トッピングは、ほうれん草、チャーシュー、卵、海苔。ラーメン以外の１品料理もあり、サラダ、餃子、鶏の唐揚げと、どれもボリューム感あり。
この家系ラーメンをニューヨークに紹介するのは、株式会社 ギフト。2008年の創業から、現在42の直営店を経営し、400店のラーメン店のプロデュースを手掛けてきた。
株式会社 ギフト代表取締役、田川 翔氏によると2013年頃から海外進出も視野に入れはじめ、市場調査でアメリカ足を運び北米でのチャンスを確信。ラーメンを受け入れているアメリカだからこそ、ラーメンにも色々な種類があり、家系ラーメンを知ってもらいたいと強く感じ、アメリカへの出店を決めた。
2016年12月にロサンゼルスに北米１号店をオープン、それに引き続きニューヨーク店のオープンとなった。「将来的な店舗展開は考えているがまずは北米２店舗の基礎固めから」と語る田川氏。2017年、ニューヨークで家系ラーメンの旋風が吹き荒れるか乞うご期待！
E.A.K. Ramen
469 6th Ave, New York, NY 10011, USA
646-863-2027
http://eakramen.com/
