今から13年前の2005年、ブルックリンの有名ステーキハウス、ピーター・ルーガーの卒業生がオープンした「Ben & Jack’s Steakhouse」。場所がミッドタウン・イーストでグランドセントラルターミナルに近く交通の便もよく、周辺には 国連や日系企業も多く、ブルックリンまで行かなくても美味しいステーキが食べられると人気のステーキハウスとなった。
2012年にレストランが入っていたビルが取り壊しになり、新しいホテルが建つということでお店を一度閉め、その前年に28丁目の５番街にオープンした２号店のみの営業となった。ホテルの建設完成が２年ほど遅れ、昨年ようやくホテルの１階にフラッグシップ店を再オープンした。
新しく生まれ変わった同店は、入り口を入るとすぐに右側にバーがあり、左手と奥にはダイニングエリア。天井も高く、とても広々とした空間だ。
メニューは以前と変わらず、前菜は、牡蠣、貝、エビとシーフードを中心にしたラインナップ。サラダそして、ステーキハウス定番メニューの厚切りカナディアンベーコンも人気の一品だ。
主役のお肉はすべてお店で熟成させる。通常28日程熟成させるお店が多いが、熟成室のドアの開け閉めによる温度や湿度の変化、又、お肉によって熟成度が違うので、日数だけに頼らず、お肉の状態もしっかり見ながら熟成具合を管理している。
ステーキのおすすめ、そして一番人気は何と言ってもポーターハウス。２から４人前と量も選べるので、人数に合わせて丁度良い量のステーキを選ぶことができる。おすすめの焼き加減はやはりミディアムレア。お肉を口に入れた瞬間に旨味がじゅわっと口の中に広がる。
名脇役のサイドディッシュのおすすめは表面がすこしカリッと焼き上げられたジャーマンポテトと、クリームスピニッチ。ステーキハウスでは定番のサイドディッシュだが、同店ではクリームスピニッチとは言いながらもクリームをを使わずオリーブオイルとバターで仕上げて、なめらかながらもしっかりとほうれん草の味を楽しむことができる。
また、４種類のチーズを用いて作られたマック＆チーズ。シンプルな一品ではあるが、味に深みを出すため香味野菜のエシャロットを使用し旨味の詰まった一品となっている。
レストランは新しく生まれ変わったが、味とサービスは以前と全く変わっていない。ミッドタウンイーストで、ステーキハウスをお探しの方にはおすすめのレストランだ。
Ben & Jack’s Steakhouse
219 East 44th St, New York, NY 10017
212-682-5678
www.benandjackssteakhouse.com
