日本では「奇跡のパンケーキ」でお馴染みの、「フリッパーズ」が、9月27日金曜日ニューヨークのソーホーにアメリカ１号店をオープンする。同店は、現在日本12に店舗あり、その他、香港、韓国、台湾に出店をしている。
日本のふわふわパンケーキ。フリッパーズのオープン以前から実は、ニューヨークのフーディーズ達は既に予習を始めている。
2019年の２月に、「Taiyaki NYC」が既存メニューのたい焼きアイスクリームに加え週末限定メニューにふわふわパンケーキを追加し、数時間の行列を作る程話題になった。
また、毎週末ブルックリンで開催されている全米最大の食のフリーマーケット「スモーガスバーグ」の2019年の新しい出店者の１つ「Fluffy’s NYC」もふわふわパンケーキを販売し、今年１番の話題の出店者となった。
既にニューヨークでじわじわと認知度を上げていたふわふわパンケーキ。そこに日本から専門店がオープンするとあって、ニューヨークの食メディアも大きく取り上げる程だ。
フリッパーズのニューヨーク店は、１階はその場で買って持ち帰りのできる商品を販売し、２階はカフェ。そこで頂けるメニューは、 奇跡のパンケーキに加え、エッグベネディクト、チキン＆ワッフルなどを取り揃え、ビーガンオプションもある。
今後の北米での店舗展開に向け、 フリッパーズブランドの記念すべき１号店デビューは、全米ナンバーワンの食文化誇るニューヨークにという思いからソーホーへの出店が決まったとのこと。
オープン当日には奇跡の体験を求めて多くの人が行列を作ること間違いなし。ふわふわパンケーキを求める長蛇の列はしばらく続きそうだ。
Flipper’s
337 West Broadway, New York, NY, 10013.
