2019年の1月にニューヨークで人気のラーメン店「中村屋」のオーナーシェフ中村栄利氏がオープンした、
英語で「Soup Dumpling」と称される小籠包は、ニューヨークでも人気の中華料理の一つ。チャイナタウンにはいくつも専門店があるが
人種の坩堝として知られるニューヨークは、食の坩堝でもあり、世界各国の食べ物が味わえ、
2007年10月にグリニッジビレッジにオープンした博多トントン。ニューヨーカーには
日本でラーメンの相棒といえば餃子。アメリカでこの餃子の立ち位置にいる一品をご存知だろうか?