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茹でないベーグル/ Kossar’s Bialys

ニューヨーク名物のパンと言えばベーグルだが、「茹でないベーグル」ビアリーをご存知だろうか。アメリカで最も古いとされるKossar’s Bialysはベーグルで大人気の店だが、その店名が示す通りビアリーの名店でもある。

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日本生まれニューヨーク育ちのハイブリッド酒 / Hiro Sake

いまやニューヨークでは日本酒を飲めるお店は珍しくない。また日本食だけではなく、アジア料理や西洋料理とのペアリングで楽しむ飲み方が広まり、更に存在感を増している。Hiro Sakeはこれまでの日本酒とは一味違う、スタイリッシュなニューヨーク発信の「SAKE」だ。

青い地球」にフレンドリーなアイスクリーム / Blue Marble Ice Cream

ブルー・マーブルは2007年にブルックリンのAtlantic Avenueにオープンしたエコでオーガニックなアイスクリーム屋さんである。

ニューヨーク発のハイエンド&オーガニックメープルシロップ / Crown Maple Syrup

「Light/ライト」はポップコーンやピーナッツを思わせるアロマ、そしてローストしたナッツ、塩キャラメル、ブラウンバターのフレーバー、「Medium/ミディアム」は秋の終わりから冬を思わせるジンジャーブレッドやローストした栗のアロマ

ポーランド&ブルックリンの自然派ソース / Saucy by Nature

ポーランド出身、ブルックリン在住の2人Przemek Adolf と Monika Luczakによるポーランドの伝統に基づいた自然派ソースが密かに注目を浴びている。