アメリカが十八番のロブスター料理とハンバーガー。この二つだけがそのお店のメインメニューという、イギリスで７店舗を展開するレストランがチェルシーにオープンした。
ニューヨークでの第1号店は、なんと１階と地下のダイニングエリアをあわせて全席340席という大型店。レストランに入ると、タンクに入った巨大ロブスターが出迎えてくれる。地下にはなんと約1.5パウンドのロブスター4000匹がタンクに入っている。
メニューは、レストラン名の通り、ハンバーガーとロブスターのみ。10オンスのハンバーガー、1.5パウンドのロブスター（蒸しまたは焼き）そしてロブスターロールの３つのオプションがあり、サイドにサラダとポテトがついてくる。値段設定もシンプルで、どれを選んでも＄20ぽっきりと分かりやすい。グループで大きなロブスターをシェアすることも可能で、その際はロブスターは1パウンド＄20で計算され、サイドオーダーのポテトとサラダは食べ放題。その他、ハンバーガーとデザートが各二つに、ロブスターがついて＄60.00というセットもある。
ニューヨークでは、ロブスターのお店もハンバーガーショップもこじんまりとしたレストランが多く、その二つを合わせてもこのお店のような規模のレストランはまずない。エグゼクティブシェフのダニー氏は、「規模の大きいシーフードレストランもあるが、メニューが多いと食材のクオリティーを保つのは大変。ここはロブスターとハンバーガーのみと限られたメニューなので常に最高のクォリティーの料理を提供することに集中できる。」とのこと。ニューヨークでは全く新しいコンセプトの単品勝負の大型店。ロブスター好きは要チェック！のお店である。
Burger & Lobster
39 West 19th Street New York, NY 10011
Phone: 646-833-7532
www.burgerandlobster.com
