ラーメン屋が続々と登場しているニューヨーク。チェルシーの9th Avenueの 26th St と27th St の間に豚骨がベースのラーメン屋がオープンした。
店内は白を基調とした清潔感ある内装で、女性ひとりでもカフェに入る感覚で気軽に立ち寄れる。テーブルは窓際に２人用が4つ。8人用のコミューナルテーブルが中央に1つ。 レジ際のカウンターに3席。厨房の真向かいが6席。ここからはキッチンで働くスタッフの手元まで見えるので、ラーメン作りを目の前で楽しむことができる。
メニューはアペタイザーに今やニューヨークのラーメン屋の定番になっているバンズが3種類。（ポーク、バーベキュー味のポークおよびチキンの唐揚げ）ケールやキノワ、トマト、チェダーチーズ、トウモロコシ等が入ったヘルシーなサラダも人気の一品。日本のラーメン屋ではお見かけしないメニューを選ぶのもここニューヨークならではのラーメン屋の楽しみ方かもしれない。
ラーメンは4種類あり、豚骨ベースのラーメンが3種類。とんこつ味、スパイシー味噌味、キムチ味そして、スープのなしの、まぜ麺となっている。ラーメンの価格は平均＄15.50とこちらもニューヨーク価格といったところであろう。
とんこつ味はいわゆる正統派で具材は、チャーシュー、きくらげ、メンマ、卵、わけぎ等。
スパイシー味噌味はスープの中のピリ辛味噌を混ぜると全体に辛さが広がる。人気のまぜ麺には、うににトリュフオイルと豪華な組み合わせ。
ラーメンと合わせていただきたいビールは、サッポロ、キリン、アサヒという３大メーカーのものではなく、岩手県の世嬉の一酒造の山椒ビール、群馬県龍神酒造の尾瀬の雪どけ、沖縄のオリオンビールを取り揃えている。ラーメンを食べた後に甘いもの食べたいという方のために、デザートも抹茶チーズケーキに、ジェラートがある。
日本ではラーメンたるもの時間をかけずにささっと頂くというのが主流だが、ここ 「Jun-Men Ramen Bar」 も前菜、ラーメン、デザートまで味わうことができるニューヨークスタイルのラーメン屋だ。
Jun-Men Ramen Bar
249 Ninth Avenue, New York, NY 10001
Phone:646-852-6787
http://www.junmenramen.com/#home
