アッパーウエストサイドに２店舗インド料理レストランを経営するシャルマ家がこの度３号店の「Surya」をウエストビレッジにオープンした。
ニューヨーク大学の学生、そしてバーも多く夜遅くまで賑わっているこのエリア。ブリーカーストリートのトンプソン・ストリートとラガーディア・ストリートの間登場した、モダンでカジュアルなインド料理レストランだ。
アペタイザーもいろいろあるが、メインコースのボリュームを考えると、まずは軽めに、タマリンドとココナツソースのかかったホタテのグリル「Savoury Scallops」の一品がオススメ。
メインコースのカレーメニューの一番人気はなんといっても「Chicken Tikka Masala」。トマトの甘みとスパイスの程よい辛さのバランスは最高。タンドールでグリルされた鶏肉がゴロゴロ入っている。
インド料理には欠かせない土釜タンドールで焼かれたナンは熱々で、それだけで食べても美味しく、カレーとの相性も最高。ご飯もついてくるが、ナンも一枚はオーダーしたいところ。
タンドールで美味しく調理されるのはナンだけではない。高温の土釜で調理されたお肉は、余分な脂も落とされしかも焼き上がりも柔らか。「Tandoori Mix Grill」を選べば、 チキン、ラム、シーフードと色々なバラエティーを楽しむことができるのでおススメの一品だ。
Surya
154 Bleecker Street, New York, NY
212-875-1405
www.suryanyc.com
