日本とユダヤが織り成す創作料理。これこそニューヨークスタイルのニューアメリカン料理！「Shalom Japan」

マンハッタンの対岸、南ウィリアムズバークにこの度オープンした「ShalomJapan」。この”Shalom”とはヘブライ語で「平和」を意味するユダヤ人の別れと挨拶の言葉である。

産業革命をモチーフにしたガストロパブ誕生「Boulton & Watt」

マシュー・ボールトン、そしてジェームス・ワット。彼らをご存知だろうか？18世紀から19世紀にかけて起こった産業革命に貢献した偉人達だ。

新時代へと踏み出したアメリカ最初のレストラン「Delmonico’s Kitchen」

ニューヨークで最初のレストランをご存知だろうか？アメリカで初めて料理本を出したレストランをご存知だろうか？それはレストラン業界に大きな影響を与え、アメリカの食文化の発展に大きく貢献してきた高級レストラン「Delmonico’s」だ。

日本酒の底知れぬ魅力を引き出すジャパニーズガストロラウンジ 「Sakamai」

メニューはさほど多くないものの品質の高い料理を出すパブを「ガストロパブ」と呼び、お酒も食事も楽しめるお店としてニューヨークでも親しまれている。そんなガストロパブのイメージを持ち合わせ、日本酒の新しい魅力を伝える「ジャパニーズガストロラウンジ」をコンセプトにした「SAKAMAI／酒舞」がローワーイーストサイドにオーブンした。

本格インド料理の「Benares」がトライベッカに待望の2店目をオープン

本格インド料理専門店の「Benares」がミッドタウンに続き、2店舗目をトライベッカにオープンした。同店では、インド各地のさまざまな料理を楽しむ ことができるのが特長。