子供にターゲットを絞ったオーガニックフードのデリがあるのをご存知だろうか?2007年1月にアッパーイーストサイドに登場した、kidfreshというお店だ。
ここは、白とライムグリーンを基調にした明るい雰囲気の「子供用デリ」。「子供用デリ」と言われてもピンと来ないが、ちょっと覗いてみると、なるほど、面白いサービス満載で、子供を持たない人でもついつい訪れてみたくなる。

このデリが提供するユニークなサービスをご紹介しよう。

まず、この店では０歳から１０歳までの子供を「ベイビー」、「ミニズ」、「ジュニアーズ」、「キッズ」、の４段階に分け、それぞれに合わせて食べ物の量を区別して提供している。２つ目は、アワード受賞歴のあるシェフと、小児科と栄養士の専門家によって作られているオーガニック＋ナチュラルのフード。「子供に良いものはみんなに良い。」ということで、大人用メニューもあるのでお試しあれ。そして、子供を対象とした、様々なクラスやサービスも面白い。料理教室や、お母さんと一緒に受けるヨガのクラス、子供向けのロックコンサートまで用意してある。そして、お弁当の宅配サービスや、子供のパーティーに合わせたケータリングのサービスは、お弁当を作れない忙しい日にも、「子供には健康でおいしいものを！」と願う母親にとって頼もしいニュース。

オーナーのマリアス・コーヘンさんは、自身の息子のお弁当を用意している最中に、kidfreshのアイデアを思いついたという。家での食事以外ではジャンクフードしか子供が食べられるものがないということに気づいたことが、kidfreshを実現させた理由だそうだ。

まだまだ走りだしたばかりの新しいお店だが、すでに注目度は高く、日本からのバスーツアーのコースにさえ入っているというから、これは要チェックである。「今後、展開の予定はあるけど、まずはこの一店舗目をしっかり固めてから。」と、あくまでも慎重なオーナー。　しかし、ありそうでなかったコンセプトのお店、kidfreshの人気はどんどん高くなっていくだろう。