3月1日にタイムズスクエアに登場したハンバーガー専門店の「HB Burger」。オリジナルビールで有名な「Heartland Brewery/ハートランド・ブリューリー」の姉妹店。
店内に入ると、一面に飾られたレトロなコースターやお盆。これらはすべてオーナーのジョンさんのコレクションというから驚きだ。1950年のバドワイザーのポスターが飾られ、オープンしたばかりの新しいレストランではあるが、古き良きアメリカンを感じさせる内装に仕上げられている。
ジョンさんは、ハートランド・ブリューリーの運営で多忙な毎を過ごす傍ら、1年程前から安くて美味しい料理を提供し、お客様が月に何度も足を運んでくれるようなレストランをオープンしたいと考え始めた。そしてメニューには自慢のビールと相性のよい料理をと…。そこで、ハンバーガーかピザのどちらかをメインのアイテムにしようと考え抜いた結果、 ハートランド・ブリューリーでも人気の高いハンバーガーを選んだ。
オーナーがお勧めするメニューはもちろんメインディッシュであるハンバーガー。ビーフ、チキン、ツナ、ターキー、ベジタブル、バッファローの5種類があり、パンは、ふわふわでしっとりとしたポテトバンを使用。どのバーガーもすべて8ドル以下という値段設定。（ポテトはついていない。）
ユニークなバーガーはなんといってもツナバーガー。この「ツナ」は、缶詰のツナではなく、お刺身にしても食べられるほど新鮮なマグロを使用している。みじん切りにしたマグロで作られたパテは、表面に胡麻がまぶされ、軽く両面が焼かれている。
充実したドリンク類の中でもオーダーしたいのは、やはりハートランド・ブリューリーのビール。そして、ホームメイド・ソーダ、特にアルコールが入った「ハード・シェイク」は見逃せない。
冷えたビールにジューシーなバーガー。観光客で賑わうタイムズスクエアの人気スポットになること間違いなし！
Favorite Beef $7.50
HB beef is supplied by a local, family owned steak purveyor. Our custom blend from prime angus steers include cuts of flank, chuck, and prime rib. Served with chopped lettuce and tomato.
Favorite Tuna $7.95
Made from sashimi grade tuna loin, freshly ground with a touch of sesame oil topped with light wasabi sauce and ginger slaw.
Favorite Turkey $7.50
All natural Shady Brook Farms freshly ground turkey is known for its high quality and great meaty texture. HB's special seasoning brings out the natural flavor. Served with chopped lettuce and tomato.
Favorite Chef's Veggie $7.00
House made with black beans, brown rice, quinoa, lentils, 7 kinds of veggies and our mix of garden herbs and spices, topped with tomato chutney.Even beef eaters love it.
Favorite Buffalo $7.50
Free range North American bison are grass fed to create a sweet, flavorful meat. Bison is naturally low in fat and high in iron. Our buffalo burger is glazed with a red ale reduction. Served with chopped lettuce and tomato.
[RESTAURANT INFORMATION]
HB Burger
127 W. 43rd St
New York, NY 10036
Phone : 212-575-5848
www.hbburger.com
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