イタリアシチリア島の伝統菓子カノーリ専門店がローアー・イーストサイドにオープンした。カノーリとは、「小さな筒」という意味で、油でカリっと揚げた生地にリコッタチーズがベースのクリームをサンドしたもの。謝肉祭を祝って作られる季節の菓子だったが、今では年中食べることができる人気スイーツだ。

オーナーのアンソニーさんは、以前から手作りのカノーリを友人や家族に振る舞っていた。あまりの美味しさに、周りから手作りカノーリを販売してはどうかと勧められたのをきっかけに、リトル・イタリーで開催される、サンジャナーロ祭りの屋台で試しに販売。とても好評ですぐに完売。それでは、店頭販売してはどうか？ということになり、2年前からお兄さんの経営するイタリアンレストランでデザートとして販売を始めた。

そして1年前にカップケーキ、ドーナツ、アイスのようにカノーリの専門店があってもいいのでは？と考えお店を出すことを決意。1年かけて資金を貯め、よりよい材料、物件を探し出し、今回のローアー・イーストサイドに念願のオープンとなった。

お店に入ると大きなカノーリが並べられたショーケースが目に入る。しかし並べられているカノーリの数が少し少ない。その理由は、クリームを入れたままだと、時間がたつと皮のパリパリ感が失われるため。お客さんにベストの状態で食べてもらうためにあえて大量な作り置きはしないようにしているのだ。

アメリカのスイーツといえば日本人にとっては少し甘すぎるとうことが多いが、アンソニーさんが作るカノーリは、甘すぎず日本人の口にもあう。種類は全部で30種類、これから先60種類まで増やしたいと考えているそう。同じ味に飽きずに食べ切ることができるミニサイズが用意されているのはうれしい。

おすすめのフレーバーは、チョコチップとシナモンに少量のアーモンドが入ったオリジナルと、アメリカ人にはお馴染みのピーナッツジェリー入りのもの。いろんなテイストが味わえるカノーリはちょっとした手みやげにもぴったりのスイーツだ。

Text by Yuka Nakamoto

[STORE INFORMATION]

Artisan Cannolis
176 Stanton Street
New York, NY 10002
Tel : 212-995-2266
www.stuffedcannoli.com

[月] closed
[火～木] 1pm～10pm
[金・土] 10am～1am
[日] 10am～6pm