2009年12月末、連日若者で賑わい、居酒屋やラーメン屋が多く集まるこのエリアに、「松角」が仲間入りした。

オーナーの元さんは、ニューヨークで20年以上レストラン業に携わる大ベテラン。実家もレストランを営み、中学生の頃から家業の手伝いで厨房に入り料理をしていたそうだ。友達を訪ねてやってきたアメリカで子供の頃から作り続けてきた日本食を今も作り続けている。

店に入ると壁一面に描かれたグラフィティー、チェックのテーブルクロスに赤い椅子。ブース席もありアメリカンダイナーのような雰囲気があり、一瞬日本食レストランではないような錯覚に陥る。この内装をプロドュースしたのは、元さんの娘さんのステファニーさん。西海岸の大学でグラフィックアートを専攻していた彼女のアイデアは斬新で日本食レストランのイメージを覆す。

ステファニーさんが日本に住んでいた際、女性が1人で気軽に入れるラーメン屋が少なかったということから、ニューヨークの松角は女性が1人でも気軽に入れる雰囲気にしたかったとか。

料理をプロデュースするのはもちろん元さん。メニューのコンセプトは、最後に美味しい締めの一品のある居酒屋。「Cold Tapas(冷たい一品料理)」と「Hot Tapas(暖かい一品料理)」に分けられたメニューには、たこ酢、冷奴、豚キムチに、イカのから揚げ、鳥のから揚げなどお酒のあてにはもってこいの品目が並ぶ。

麺類とご飯ものは、うどん、そば、ラーメン、どんぶり、カレーと種類も豊富。今ニューヨーカーにも注目されているラーメンは19種類を用意。醤油、味噌、とんこつ、塩ラーメンに加えて、あんかけの野菜＆シーフードというユニークな松かどラーメンや、野菜炒めがのったちゃんぽん、もやしラーメンなどもメニューに登場している。ラーメンを頼んだ方には、$5プラスで、親子丼、カツ丼、うな丼のいずれかのミニ丼をつけることができる。

定番の醤油ラーメンは、ゆで卵、ナルト、ねぎ、シナチク、チャーシュー、もやしのトッピングがのっており、鶏ガラベースにした関東風のあっさりとした味。カツ丼のつゆはご自慢のそばつゆを使用。ボリューム満点のかた焼きそばはカリカリの麺と、その上にのったトロトロのあんが交じり合い食感のコントラストがたまらない。

現在ランチスペシャルで午後12時から午後6時半までは、醤油ラーメンが$5.95、塩、味噌ラーメンが$6.95で食べられる。期間限定のスペシャルオファーなのでお早めにどうぞ。

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Matsukado
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