Pearl Oyster Bar （パール　オイスター　バー）
18 Cornelia Street
New York. NY 10014
Tel: 212-691-8211
www.pearloysterbar.com
The Pearl Lobster Roll (時価)

Black Pearl （ブラック　パール）
37 West 26th Street
New York, NY 10010
Tel: 212-532-9900
www.blackpearlonline.com
The Original Black Pearl Lobster Roll（時価）

ロブスターロールって？
ロブスターをサンドイッチにしちゃう?!なんて勿体ない！　なんて思っちゃう私たち日本人にはなかなか馴染みのない、米国メイン州生まれの豪快サンドイッチ・ロブスターロール。ぷりっぷりのロブスターをマヨネーズとからめ、パンにたっぷりと挟んだ贅沢サンドなのです。
初夏から８月にかけて旬を迎えるロブスター、そろそろNYにも美味しいロブスター達がやって来る頃です。ロブスターロール自慢のNYC選りすぐり２件、【パールオイスターバー】VS【ブラックパール】さて、その軍配やいかに！？　

Pearl Oyster Bar/パール・オイスター・バー：
グリニッジビレッジ、ウエスト４駅を降りてすぐ。こじんまりとした路地に佇む小さなオイスターバー。開店から３０分もしないうちに、テーブル待ちのお客さんで溢れ返る超人気店。周りを見渡すと、お客さん殆どがロブスターロールを口にしている。
そんな一番人気のロブスターロールは、ほのかな甘みのバターロールに、まろやかなマヨネーズがたっぷりからまった、ロブスターがたっぷり。一口頬張ると思わず笑みがこぼれてしまう程、大粒のぷりぷりロブスターが口の中で踊りだす。もう一口食べたら、誰かに伝えたくてしかたなくなるこの美味さ。コクがあってキレのある白ワインとも絶妙な相性。

Black Pearl/ブラック・パール：
ニューヨークの人気情報誌、「タイムアウト」でも「ベスト・シーフード賞」にノミネートされた人気店。バラエティー豊富なオイスターやふんわり揚がった魚のフライは注文の多いメニュー。シーフードの中でも「ザ・オリジナル・ブラック・バール・ロブスターロール」はこの店の一番人気だ。具はいたってシンプルで、細かく割かれたロブスターのみ！そのサイドには、定番のフレンチフライ、コールスロー、そしてピクルスがついてくる。グリルされた香ばしいバンにサンドされた大盛りのロブスターを目前に、思わず笑みがこぼれてしまう。具にはほんのりとマヨネーズが混ぜられて、あっさりとした仕上がり。しつこくなく、強調しすぎず、バンとの競演を見事に果たしている。ワインやビールなど、お酒との相性は勿論、そのまま単品でも美味しく頂ける逸品だ。

サカナタ　ベルモン：
ブラック・パールのフィッシュアンドチップス、白身魚がふわっとしてイイ感じ！
タベタリネーゼ：
パールオイスターバーのブイヤベースも美味しいのよねぇ。
酒形　凛：
白、白、白。ワインとロブスターもうたまんなぁい！！！
ロベルト・バッチコイ：
Mary's Fish Campもおいしいらしいヨ。