Rice to riches （ライス　トゥー　リッチズ）
37 Spring street,
New York, NY 10003
Tel: 212-274-0008
www.ricetoriches.com

SOLO(1人分) $5.00
EPIC(2人分) $7.50
SUMO(5人分) $20.00
MOBY(10人分) $35.00

Dessert Truck（デザート トラック）
[月-金] 12PM - 3PM
E 55th Street,
just off the NE corner at Lexington

[月-日] 6PM – 深夜
St Mark's Pl (8th St) and 3rd Ave

www.desserttruck.com

Warm Chocolate Bread Pudding（チョコレートプディング）$5.00
テイクアウトのみ。

プディングと言えば？
とろりとカラメルソースのかかった、たまごたっぷりカスタードプディング。日本でプディングと言えば、カスタードプディングを思い浮かべますが、人種の数だけ食文化のあるここニューヨークでは、プディングも多種多様。特に親しまれているのが、パンとごはんのプディング、「Bread pudding（ブレッドプディング）」と「Rice Pudding（ライスプディング）」。
ブレッドプディングは、その名の通りパンを使ったどっしりとした、ボリュームたっぷりプディング。レーズンやシナモン、ナツメグを入れたり、ウィスキーソース、ラムソース、カラメルソースをかけたり、米国南部のコンフォートフードとして愛され続けて来ました。
対するライスプディングは、お米を使ったプディングで、欧州ではミルクやシナモン、タイではバナナ等、様々な甘味材料を混ぜて作られ、東はタイから、欧州、西は米国、南米に至るまで世界各国で親しまれています。
今回はニューヨークの選り抜きプディング屋さん、「Rice to riches /ライストゥーリッチェス」」と「Dessert Truck /デザートトラック」の対決です。

Rice to riches （ライス　トゥー　リッチズ）：
ノリータはスプリングストリートの一際ポップなライスプディング専門「Rice to riches」。ライスプディングファンでなくても、そのクールな店構えに思わず覗き込んでしまう。アイスクリームショーケースの様にいろとりどりに並んだライスプディングは20種類＋日替わりフレーバー、トッピングも10種類、サイズは4種類から、一人分のSOLOから10人分まで選べます。今回はチョコレートライスプディング2種類、「SEX DRUGS AND ROCKY ROAD」と「HAZELNUT CHOCOLATE BEAR HUG」にオススメのグラハムクラッカートッピング「MISCHIEF」をのせて。
キュートなプラスチックカップに、溢れんばかりにたっぷりのったプディング。Sex drugs and rocky roadは大人味のとろりと濃厚ダークチョコレート、Hazelnut chocolate bear hug　はその名の通り、ヘーゼルナッツの香りが香ばしいミルクチョコレート。グラハムのサクサク感と、こっくりダーク×ミルクプディングの絶妙ハーモニーが堪らなく後を引く。とてもお米生まれと思えない、その美味しさに、驚愕の逸品。

Dessert Truck（デザートトラック）：
若者で賑やかな夕刻のイーストビレッジ。6時にならないと出現しない、トラックベンダースタイルのお持ち帰りデザートショップ「Dessert Truck」。ゴートチーズケーキや、クレームブリュレ、フルーツを使った季節のデザートを取り揃えるデザートトラックからの逸品は、チョコレートのブレッドプディング「Warm Chocolate Bread Pudding」。実はこのプディング、かの米国版料理の鉄人、アイアンシェフボビ−・フレイをも唸らせた逸品なのです。
手のひらサイズの小さなカップに、お上品にお目見えするブレッドプティング。別に付けてくれるアングレーズソースをたっぷりかけて、さあ、召し上がれ！
まだ温かい、ダークチョコレートがたっぷり染込んだブレッドプディング。ガトーショコラの様に濃厚なプディングと、バニラ香るアングレーズソースの柔らかな甘味が、とろりと口の中に溶けてゆく。パンと思えない濃厚な味に、思わずうっとり、悶絶の逸品。

ペコリーナ：
単純に「プリン」と言っても奥が深いのね！
チャールズ・チャップディング：
ライス・プディングって日本ではあまり馴染みがなかったけど、美味しくてビックリ！
酒形凛：
美味しい筈よねぇ、デザートトラックのシェフ、高級フレンチレストラン「LE CIRQUE」で働いてたんですって。赤の濃厚デザートワイン・・・欲しいわぁ。