バーベキューシーズン到来！

NYの公園にはバーベキュー用のグリルが設置してある場所がいくつもあり、炭とライターと食材を持ち寄って、気軽にバーベキューを楽しむことができる。もちろん自前のグリルを持ち込んでのバーベキューも可能だが、木のそばで行なうのが禁止されている公園もあるので注意が必要。マナーをしっかり守り、施設は綺麗に使用するようにしよう。たっぷりのBBQソースにマリネされたビーフやソーセージなど、好きなものをがんがん焼いて楽しもう。

（BBQグリル） ホームセンターなどで売られていますが、値段がさまざまです。ガスのグリルの場合、その値段の差は、火力のムラにあるのだとか。 （炭とガスの違い） BBQのグリルには、大きく分けて炭（チャコール）とガスがあります。炭は、火をおこすのに少し手間がかかりますが、いったん火がつくと安定した火力がえられます。ガスの方は、着火がとても簡単です。 （炭） 炭木炭の粉末を押し固めた煉炭がお店で簡単に手に入ります。炭は火が長持ちするのが利点ですが、火をおこすまでが時間がかかってちょっと大変。液体燃料などを使って着火したり、Chimney starter と呼ばれる直径20cm、高さ40cmほどの円筒形の道具を使ったりします。肉を焼くときには、水に浸したwood chips を併用すると薪を使ったような素敵なスモーキーな風味が楽しめます。炭には、燃え方の特徴があるので料理に合った物を用意。 （ガス） 火は簡単に着火できるし、火力調節もつまみ一つ。火力も強くて灰も出ません。しかし、炭や薪と比べて風味に欠けるし、お値段も割高なのが残念。Natural gas やPropane gas のボンベは、各種サイズでスーパーやドラッグストア、アウトドアショップやハードウェアショップなどで手に入ります。

公園に常設のバーベキューグリル （左）炭を使用するグリル、（右）ガスグリル

Manhattan

East river Park

Montgomery St to East 12th St, FDR Drive

（BBQが許可されている場所）Along FDR Drive at East 10th St

Fort Washington Park

Riverside Drive, Hudson River, West 155-West 179 Sts, Henry Hudson Parkway

（BBQが許可されている場所）North of West 158th St. on the Hudson River

Highbridge Park

West 155 & Dyckman Sts, Edgecombe & Amsterdam Aves

（BBQが許可されている場所）West 177th St & Amsterdam Ave

Inwood Hill Park

Dyckman St, Hudson River, Harlem River Ship Canal

（BBQが許可されている場所）Dyckman Ballfields at Dyckman St & Hudson River

Morningside Park

West 110 to West 123 St, Manhattan Ave to Morningside Drive

St. Nicholas Park

St. Nicholas Avenue-St. Nicholas Terrace, West 128-West 141 Sts

（BBQが許可されている場所）St. Nicholas Terrace at West 128th St. Nicholas Ave btwn West 133rd & 135th Sts

Thomas Jefferson Park

1st Ave to FDR Drive, East 111 to 114 Sts

（BBQが許可されている場所）1st Ave btwn East 111th & 114th Sts

Queens

Brookville Park

149 Ave, 235 St, Brookville Blvd, S Conduit Ave

（BBQが許可されている場所）Brookville Boulevard & South Conduit Ave

Forest Park

Myrtle Ave, Union Turnpike, Park Lanes

（BBQが許可されている場所）Woodhaven Boulevard & Forest Park Drive

Brooklyn

Prospect Park

Prospect Park West, Flatbush, Parkside, Ocean Aves

（BBQが許可されている場所） Both sides of Bandshell
　/North area of Long Meadow
　/Area near Prospect Park South West & 10th Ave
　/Area near Vanderbuilt St & Prospect Park South West
　/Area north of Picnic House
　/Grecian Shelter area
　/Area south of Wollman Rink

Manhattan Beach Park

East of Ocean Ave at the North Shore Rockaway Inlet, along Oriental Boulevard

（BBQが許可されている場所）Northeast of Promenade, median adjacent to parking lot
Oriental Boulevard & Hastings St