Just Food 主催
第三回 「Let Us Eat Local」開催！

今年で3度目の開催となるこのイベントは、その名の通り、地元ニューヨーク産の食材を使った料理が味わえるというもの。30店舗以上のニューヨークのレストランが出店します。主催するのは「JUST FOOD」という団体。

1995年に設立されたこの団体は、ニューヨーク市民と地元の農家を結びつけようという趣旨のもとで設立されました。具体的な活動としては、近郊の農家を集めて定期的にワークショップを開催したり、ニューヨーク市民向けにローカルの食材をつかった料理のデ モンストレーションを行ったりなど多岐にわたります。また、この団体は「FoodJustice」という名のコミュニティーを抱えていて、このコミュニティーがワークショップやイベントキャンペーンを行っています。ここで注目していただきたいのが、FoodJusticeのポリシー。それは、「ニューヨーク産のヘルシーな食材を取り扱う」 というもの。このFood Justiceが定義する「ヘルシーな食材」というのは、新鮮で、栄養価が高く、かつ購入するにもリーズナブルである食材のこと。

今回開催される「LET US EAT LOCAL」も、もちろんニューヨーク産の新鮮で栄養価の高い食材を使った料理を味わえるということです。

地元の農家が丹誠を込めて育てた食材を地元のシェフがその技術を駆使して料理する。そして足を運ぶお客さんが、その料理を口にする。そんなJUSTFOODが描くストーリーに、あなたも是非参加してみてください！！

イベント情報 「LET US EAT LOCAL」

【日時】
2010年9月16日(木)
VIPチケットの方は6:00pmから / 通常チケットの方は7:00pmから
10:00pmまで

【場所】
South Street Seaport Water Taxi Beach Pier 17, New York, NY 10038
> MAP

【チケット】
通常チケット $175 VIPチケット$300

チケット購入等、詳細はこちらまで。
http://www.justfood.org/events/let-us-eat-local-2010

【参加レストラン】
・Almond
・Jimmy's No. 43
・Angelica Kitchen
・Market Table
・Aureole
・Mas (Farmhouse)
・Back Forty
・Northern Spy
・Blue Hill
・Palo Santo
・Candle 79
・Print Restaurant
・Craft
・Pure Food and Wine
・dell'anima & L'Artusi
・Rose Water
・Dirt Candy
・Rouge Tomate
・Dovetail
・Sfoglia
・Gramercy Tavern
・Sweet Deliverance
・Great Performances ・Telepan
・The Green Table
・The Tipsy Parson
・Jean Georges