ニューヨークには、地元農家が丹誠込めて作った新鮮で栄養素の高い食材が、たくさんあります。それを、ニューヨーク市民にもっと知ってもらい、もっと味わってもらいたい…

ニューヨークの農家と市民の結びつきをもっと強くしたい…そんな熱い想いから、1976年からGrowNYCという非営利団体によって、行われるようになったグリーンマーケット。

GrowNYCは、地元農家に、マーケットという実際に農作物を売る機会を与えることで、地域農業の活性化、農地の保護、ニューヨーク市民の食生活の質の向上を目標としています。

ニューヨーク市民からボランティアを募り、団体スタッフ、地元農家が一丸となって、行われるグリーンマーケットは、1976年当初は、１カ所のマーケットに12の農家が参加という小規模なものでしたが、現在は50カ所以上でマーケットが開かれ、全体のマーケットの参加農家は200以上にものぼる程となりました。

そして、今年で3度目の開催となるこのイベントは、GrowNYCのコンセプトに共感した30人のニューヨークの有名シェフ、バーテンダーが、グリーンマーケットに出される食材を使って、料理やお酒を提供するというもの。新鮮な食材に、腕利きシェフの手が加わり、一層美味しさが増した料理やお酒の数々を一度に味わえるとあって、毎年好評を得ています。

今回のイベントの収益は、地元地域でとれた新鮮で栄養のある食材や季節の旬の食材を食べることの大切さをニューヨークの子供達に教える教育プロジェクトに使われるそうです。

ニューヨークの農家、シェフ、バーテンダー、そして、市民の皆さんが、一様に季節の収穫に感謝して集まる、なかなか無い機会。それは、美味しい料理とお酒と一緒に、ニューヨークの食生活や食文化を考えるいいチャンスにもなるかもしれません。

イベント情報 【日時】 10月6日 通常チケット7pm-10pm / VIPチケット6pm-10pm
【場所】 The Altman Building 135 West 18th St.(bet 6th & 7th Aves),
　　　　　New York, NY
【チケット料金】通常チケット $175(前売券) $200(当日券) / VIPチケット $300
【TEL】 212-788-7476
【WEB】 www.grownyc.org/TasteofGreenmarket2010


【参加シェフ一覧】
・Michael Anthony of Gramercy Tavern
・Dan Barber of Blue Hill, Blue Hill at Stone Barns
・April Bloomfield of The Spotted Pig, The Breslin, The John Dory Oyster Bar (opening fall 2010)
・Marco Canora of Hearth, Terroir
・Mary Cleaver of The Green Table, The Cleaver Company
・Tom Colicchio of Craft, Craftbar
・Amy Eubanks of BLT Fish
・Nathan Foot of Northern Spy Food Co.
・Marc Forgione of Marc Forgione
・Jacques Gautier of Palo Santo
・Alexandra Guarnaschelli of Butter
・Kurt Gutenbrunner of Wallse, Cafe Sabarsky, Blaue Gans
・Peter Hoffman of Savoy, Back Forty
・Joel Hough of Goat's Town (opening fall 2010)
・Patti Jackson of I Trulli
・Gabriel Kreuther of The Modern
・Roger Llanes of BLT Prime
・Bret Macris of Rose Water
・Ignacio Mattos of Il Buco
・Marc Meyer of Cookshop, Five Points, Hundred Acres
・Marco A. Moreira of Tocqueville
・Alfred Portale of Gotham Bar and Grill
・Aaron Sanchez of Centrico, Paladar
・Bill Telepan of Telepan
・Carmen Quagliata of Union Square Café

【参加バーテンダー一覧】
・Cameron Bogue of Bar Pleiades
・Igor Hadzismajilovic of Employees Only
・Julie Reiner of Clover Club, Lani Kai
・Leo Robitschek of Eleven Madison Park