ブルックリンに２店舗を構えるこだわりのアイスクリーム店「Brooklyn Ice Cream Factory」の夏期限定のジョイントプロジェクトは、ニューヨークにこだわったコーヒーアイスクリーム。コーヒー豆の販売とカフェを手がける「Brooklyn Roasting Company」のエチオピアンコーヒーと、アップステートのミルク＆クリーム、ニューヨークNO1パンケーキで有名な「Clinton St. Baking Company」のワッフルコーンを使ったコーヒーアイスクリームが市内各所で味わえる。卵や甘味料は使用せず、小バッチで丁寧に作った風味豊かな自慢のアイスを味わえるのは９月まで。ブルックリンの２店舗の他、Brooklyn Roasting Company、 Clinton St. Baking Companyでも販売中。