1991年のオープン以来、ニューヨーク随一のチーズショップとして不動の人気を誇るMurray's Cheeseが待望のレストランを旗艦店のすぐそば、Bleecker Streetについにオープンした。

56席、白いタイルに赤い椅子が映えるレストランでは、自慢のフロマージュを様々なスタイルで食べさせてくれる。料理を担当するのは、ヘルズキッチンの人気店「Casellula」でチーズバーを手がけたフロマージャ―のTia Keenan氏。Murray's Cheeseの保管庫で熟成された豊富な種類のチーズは、そのまま味わうも良し、フライやパンに挟んで焼きトロトロになったところにかぶりつくも良し、パスタやサラダも揃っている。チーズに合う酒類もワイン、ビール、スパークリングと充実している。ノンアルコールにはソーダ等が楽しめる。 チーズのプロがオススメする最高のチーズの楽しみ方、ぜひ一度味わってみて！