ニューヨークに6店舗もある「Financier Patisserie」フレンチレストラン「Bayard's」のオーナーPeter Poulakakos氏と同レストランのパティシエだったEric Bedoucha氏が手がけるフレンチスタイルのケーキショップ。

店内はペパーミントグリーンと白で統一されておりフランスの伝統を大切に守りながら旬のフルーツなどを使ったケーキがショーケースの中にずらりと目を見張るように美しく愛らしく並べられている。

その中でも一押しなのが大人から子供まで幅広い年代層に愛され続けている焼き菓子エクレア。カプチーノクリームとチョコレートクリームの2種類ある。素朴だが外はこんがりサクサク、中はしっとり繊細な生地で、日本人が美味しいと思える絶妙の甘さが病みつきに！ 何個でも食べたくなる美味しさはまさに至福の一品。

お店によって営業スタイルが違うので行く前にウェブサイトでチェックしたほうがいいだろう。