ホットチョコレートで人気の超有名店と言えば、City Bakery。「Sex and the City」でも取り上げられ、今では観光名所的な扱いだ。他にもペイストリーなども好評で、シグニチャーペイストリーの「プリッツェル・クロワッサン」はホットチョコレートに劣らぬ人気。

この店で是非試して頂きたいのが、「ベイカーズ・マフィン」。普通のマフィンとは違いごつごつした不格好な面構えは、職人ならこんなマフィンを食べるのかもと思わせる雰囲気がある。まるでパン生地やナッツなどの素材の残りものを、ぎゅっと組み合わせたかのよう…。でもそれは、こだわりの職人が使う良質の素材が合わさった贅沢な仕上がり。

表面はサクッとした歯触りがよく、中はしっとりと焼き上がり、アップルとシナモンの風味が広がる。所々に現れるクルミやレーズンのアクセントも心地よい。サイズが少し大きめで、じゅうぶんな 食べ応えがるのも、そこらのマフィンとは違うところ。

ホットチョコレートの人気に隠れた、職人気質なマフィン。今度この店に立ち寄ったら是非試してみて欲しい。